محاولة شركات الطيران العالمية تقليص نفقاتها الاقتصادية، بدأت منذ أكثر من 20 عاما، عندما قررت الخطوط الأميركية «أميريكان إيرلانز» خوض معركة المنافسة مع مثيلاتها، فقررت تقليل عدد حبات الزيتون في أطباق السلطة التي تقدم على متن رحلاتها بواقع حبة في كل طبق، فاقتصدت الشركة مبلغا كبيرا من المال، وليس هذا فقط،